The Taste of Anna

COOKING ART AND MORE

Anna

Sommer Salat mit Burrata und Aprikosen

Zubereitungszeit: 15 Minuten   |  Schwierigkeit: einfach   |  Kosten pro Portion: ca. 4,25 € Einfach perfekt an heißen Sommertagen! Zutaten: 4 kleine Burrata 2 Bund frischer Ruccola 400 g kleine Kirschtomaten 4 große, reife Aprikosen 2 kleine Knoblauchzehen Eine Hand voll Walnüsse Olivenöl Aceito balsamico Salz und grob gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: Die Tomaten abwaschen. Die …

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Lachs mit gebratenem Fenchel

Zubereitungszeit: 40 Minuten   |  Schwierigkeit: mittel   |  Kosten pro Portion: ca. 7,95 € Manchmal darf es auch etwas edler sein! Zutaten: 4 Lachsfilets mit Haut 12 mittelgroße festkochende Kartoffeln 2 große Fenchelknollen 1 kleines Gläschen Lachskaviar Fenchelsamen Butter Olivenöl Butterschmalz oder Rapsöl Salz, Zucker, Pfeffer Kresse Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und ca. 25 bis 30 …

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Rotbarschfilet mit Fenchel

Zubereitungszeit: 20 Minuten | Schwierigkeit: leicht | Kosten pro Portion: 7,30 € Schmeckt nicht nur freitags! Zutaten für 4 Personen: 4 Portionen Rotbarschfilet 1 große Fenchelknolle 1 frische Maracuja 1 rote Chilischote Ein Bund Dill 2 Knoblauch Zehen 2 reife Zitronen Olivenöl Balsamico Essig Salz und Pfeffer Zubereitung: Zitronen waschen. Eine Zitrone in Scheiben bzw. …

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Spaghetti mit Zucchini, gerösteten Mandeln und Rosmarin

Zubereitungszeit: 20 Minuten   |  Schwierigkeit: einfach   |  Kosten pro Portion: ca. 2,50 € Pasta satt für die schlanke Linie! Zutaten für 4 Personen: 500 g Spaghetti 1 große Zucchini 1 Becher Crème fraiche oder Saure Sahne 100 g geriebenen Parmesan 1oo g Mandelsplitter Einige Zweige frischen Rosmarin 4 Knoblauchzehen Salz und grob gemahlener schwarzer Pfeffer …

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spaghetti mit gamba

Spaghetti mit Meeresfrüchten

Zubereitungszeit: 60 Minuten   |  Schwierigkeit: mittel   |  Kosten pro Portion: ca. 4,75 € Mittelmeer Feeling zu Hause Zutaten für 4 Personen: 500 g Spaghetti 350 g Meeresfrüchte 4 Riesengarnelen 500 g kleine Tomaten 150 ml trockenen Weißwein Olivenöl 4 Knoblauch Zehen 1 kleine rote Chilischote 1 Bund frischer Petersilie Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer …

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Fisch mit Bohnen

Karausche mit Pimientos und Wildkräuter Salat

Zubereitungszeit: 50 Minuten   |  Schwierigkeit: mittel   |  Kosten pro Portion: ca. 5,75 € Edel und so gar nicht teuer! Zutaten: 4 mittelgroße Karausche 8 mittelgroße, festkochende Kartoffeln 12 Pimientos de Padrón 1 Knoblauchzehe Frische Petersilie 200 g Wildkräuter Salat Granatapfelkerne 30 g Butter Olivenöl Zitronensaft Salz und Pfeffer Zubereitung: Auf meinen zahlreichen Streifzügen durch Lebensmittelmärkte …

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