The Taste of Anna

COOKING ART AND MORE

Anna

Tagliatelle mit Paprikacreme, Speck und gebratenem Salbei

Zubereitungszeit: 20 Minuten   |  Schwierigkeit: einfach   |  Kosten pro Portion: ca. 3,95€ Geheimgzutat – Limoncello! Zutaten für 4 Personen: 400 g Tagliatelle 1 Zwiebel 2 kleine Knoblauchzehen 4 gelbe Paprika 250 ml Sahne 2 EL Olivenöl 2 EL Limoncello (italienischer Zitronenlikör) 1/2 unbehandelte Zitrone 150 g Guanciale (Schweinebacke) oder Speckwürfel 1/2 Bund frischer Salbei Salz …

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Carpaccio vom Schwertfisch

Zubereitungszeit: 30 Minuten   |  Schwierigkeit: einfach   |  Kosten pro Portion: ca. 7,50 € Der Geschmack Siziliens! Zutaten für 4 Personen: 400 g frischer Schwertfisch in Sushi Qualität 1 kleiner Granatapfel 50 ml Olivenöl 2 Zitronen 150 g frische Kresse 10 g schwarze Sesamsamen Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Fisch in dünne Scheiben schneiden. Am besten …

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Fettuccine al ragù

Zubereitungszeit: 7 Stunden oder mehr   |  Schwierigkeit: mittel   |  Kosten pro Portion: ca. 7,50 € Comfort Food vom Feinsten! Zutaten für 4 Personen: 500 g Fettuccine 500 g Salsiccia 800 g San Marzano Tomaten aus der Dose 2 mittelgroße Karotten 200 g Sellerie 1 mittelgroße Zwiebel 1 kleine getrocknete Chilischote 2 Knoblauchzehen 2 Zweige frischer …

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Schwarze Tintenfisch Spaghetti mit Garnelen und aromatisierten Semmelbröseln

Zubereitungszeit: 25 Minuten   |  Schwierigkeit: einfach   |  Kosten pro Portion: ca. 5,75 € Die aromatisierten Semmelbrösel machen die Spaghetti zu etwas Besonderem! Zutaten für 4 Personen: 400 g schwarze Tintenfisch Spaghetti 3oo g kleine, aromatische Tomaten 1 kleine, rote Chilischote 300 g frische Garnelen 150 g Ricotta 30 g Semmelbrösel 3 Knoblauchzehen 1/2 Bund Basilikum …

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Warmer Tomatensalat mit Burrata

Zubereitungszeit: 40 Minuten   |  Schwierigkeit: einfach   |  Kosten pro Portion: ca. 5,35 € Ein Tomatensalat mit Suchtgefahr! Zutaten für 4 Personen: 4 kleine Burrata 2 1/2 kg kleine, reife und bunte Tomaten 2 Knoblauchzehen 1/2 Bund Oregano 1/2 Bund Thymian Olivenöl Salz und Pfeffer        Für die Salsa: 1/2 Bund glatte Petersilie 1 Knoblauchzehe 1 …

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Spaghetti alla Puttanesca

Zubereitungszeit: 20 Minuten   |  Schwierigkeit: einfach   |  Kosten pro Portion: ca. 4,75 € Ein Klassiker, dem man nicht widerstehen kann! Zutaten für 4 Personen: 400 g Spaghetti 800 g  Dosentomaten 15 g Kapern 30 g Sardellen in Öl 150 g Oliven ohne Kern 3 Knoblauchzehen 2 kleine Peperoncini (getrocknete Chilischoten) 1/2 Bund glatte Petersilie Olivenöl …

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